Lo Strudel è entrato a far parte della cultura gastronomica di molti paesi, ognuno con differenze nell’impasto, nel nome o nella preparazione. Lo strudel trentino è fatto con una pasta frolla, sfoglia o pasta da strudel. Il più comune è lo strudel di mele, con aggiunta di pinoli, noci, uvetta. Ma possono esistere anche versioni fatte con pere o albicocche o addirittura con elementi salati come crauti e salumi.

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