Cavatelli con sugo di carne di maiale. Questo è forse il piatto molisano più noto. I cavatelli sono la pasta tipica molisana, fatta a mano e lavorata con un particolare movimento delle dita, condita in questo caso con ragù di carne di maiale o di salsiccia., condita in questo caso con ragù di carne di maiale o di salsiccia.

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